aperitif
tranche de jambon de reims maison à la moutarde au moût de raison de la maison Clovis
+/- 100g
Assortiment de charcuteries fines tranchées sur place. 3/4 personnes
assortiment de charcuterie tranchées sur place et de 3 fromages
3/4 personnes
plat
Paleron de boeuf confit, sauce échalotes et purée maison
noix de saint-jacques snackées, risotto trufée
Rubrique pâtés en croûte maison
+/- 160g
si Livraison : expedition en 24h uniquement via Chronofresh conditionné sous vide
composé de jambon de Reims maison, compotée d’oignon et ratafia.
(+/-160g)
Info sur le produit
composé de magrets de canard, foie gras de canard, Ratafia et noisettes.
(+/-160g)
Info sur le produit
cochon Capelin, tompette de la mort, girolles, châtaignes, Potimarron et pistache
(+/-160g)
Info sur le produit
composé de cochon, volaille, magrets de canard, orange confite, fève de tonka et pistache
Rubrique produits traiteurs maison
composé de cochon, volaille, magrets de canard, orange confite, fève de tonka et pistache
composé d'une béchamel truffée, jambon et gratiné a l'emmental
Si livraison: via chronofresh dans toute la France métropolitaine
Info sur le produit
saumon Bömlo issue de la pêche durable
plaquette de 150g (2/3 personnes)
savoyarde
Rubrique "épicerie fine"
composé de 3 parfums: mangue, fraise et vin chaud
Formule
salades et crudités
composée de choux, curry, poivron et carotte
Œufs poché en gelée, tomate et jambon
Raclette partie
Selection de 3 fromages a raclette ( fumée/ail des ours et nature) + selections de charcuteries du moment